Kategori KXII 22 Lemak dan Minyak

Pembahasan Soal Lemak/Minyak (5)

Pembahasan soal uraian lemak dan minyak ini merupakan bagian terakhir dari pembahasan soal yang berjumlah 35. 29. Minyak dalam kemasan yang dijual, oleh pabriknya telah dicampuri dengan anti oksidan. Apa tujuannya? Pembahasan: Anti oksidan artinya anti oksidasi. Zat anti oksidan merupakan s ...

Pembahasan Soal Lemak/Minyak (4)

Pembahasan soal uraian lemak dan minyak berikut meliputi hidrolisis lemak, proses penyabunan atau saponifikasi, dan hidrogenasi minyak menjadi lemak. 22. Bagaimana persamaan reaksi hidrolisis lemak dengan menggunakan basa kuat, NaOH? Pembahasan: CH2(OCOR)-CH(OCOR)-CH2(OCOR) + 3 NaOH ↔ ...

Pembahasan Soal Lemak/Minyak (3)

Pembahasan soal uraian tentang lemak dan minyak berikut terdiri atas 9 soal, yaitu dari soal nomor (13) sampai dengan soal nomor (21). Jumlah soal seluruhnya adalah 35. 13. Bagaimana rumus lemak/minyak yang mengandung 3 asam lemak yang berbeda? Pembahasan: CH2(OCOC17H33)-CH(OCOC15H31)-CH2(O ...

Pembahasan Soal Lemak/Minyak (2)

Pembahasan soal uraian tentang lemak dan minyak berikut teridiri atas 6 soal, nomor (7) sampai dengan nomor (12). Pembahasan ini meliputi beberapa materi tentang pengertian dari asam lemak, perbedaan asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh, contoh asam lemak, nama dan rumus struktur asam lemak, co ...

Pembahasan Soal Lemak/Minyak (1)

Pembahasan soal uraian lemak dan minyak berikut merupakan bagian pertama dan terdiri atas 6 soal, nomor (1) sampai dengan nomor (6). 1. Jelaskan bahwa lemak dan minyak tergolong suatu gliserida. Pembahasan: Lemak dan minyak merupakan senyawa makromolekul, yaitu gabungan antara gliserol deng ...
1 2