Kategori KXII 21 Protein

Pembahasan Soal Protein (6)

Pembahasan soal uraian tentang asam amino dan protein berikut merupakan bagian akhir. Soal-soal nomor (28) sampai dengan nomor (31) khusus membahas uji protein, jenis dan contoh protein. 28. Ketika 2 macam produk susu bubuk diuji dengan biuret, yang satu warnanya menjadi ungu muda dan yang satu ...

Pembahasan Soal Protein (5)

Pembahasan soal uraian berikut tentang uji protein. Ada beberapa uji untuk protein, diantaranya uji biuret, uji belerang, dan uji xantoproteat.  23. Apakah uji biuret itu? Pembahasan: Uji biuret adalah suatu tes yang dilakukan terhadap bahan makanan, apakah mengandung protein atau tida ...

Pembahasan Soal Protein (4)

Pembahasan soal uraian nomor (18) hingga nomor (22) berikut ini menyangkut pembentukan polimer protein, ikatan peptida, sifat protein, dan uji protein. 18. Tuliskan persamaan reaksi pembentukan polimer dari asam alfa amino secara umum. Pembahasan: Asam alfa amino secara umum rumus strukturn ...

Pembahasan Soal Protein (3)

Pembahasan soal uraian nomor (12) hingga nomor (17) berikut menyangkut sifat keamfoteran asam alfa amino dan reaksi pembentukan suatu dimer. 12. Tuliskan reaksi molekul asam amino dengan asam kuat, HCl(aq). Pembahasan: R-CHNH2COOH(aq) + HCl(aq) → R-CH(NH3+)COOH + Cl-(aq) Ketika m ...

Pembahasan Soal Protein (2)

Pembahasan bagian kedua dari soal uraian berikut ini meliputi asam amino dan pembentukan ion zwitter. Soal nomor (8) membahas tentang pengertian ion zwitter, soal nomor (9) membahas alasan terbentuknya ion zwitter, soal nomor (10) menyangkut kedua gugus fungsi pada asam alfa amino, dan soal nomor (1 ...
1 2 3